Il basilico è un elemento immancabile sulle tavole degli italiani e rappresenta un simbolo della cucina mediterranea. Lo associamo immediatamente, infatti, alla passata di pomodoro sulla pasta.

E' utilizzato tipicamente fresco, ma si trova anche secco e, per i più moderni, anche surgelato. Ha un posto d'onore sui balconi e nelle cucine, tra le erbe aromatiche coltivate in casa.

Anche se è famoso per il suo aroma, quest'ultimo può variare in modo sensibile a seconda del territorio in cui viene coltivato e soprattutto della varietà.